In den Pizzerien von New York City wird gegen „umweltschädliche“ Öfen vorgegangen

(The Center Square) – New Yorks berühmte Pizzerien wehren sich gegen eine vorgeschlagene Stadtverordnung, die Restaurants, die Holz- und Kohleöfen verwenden, zu kostspieligen Modernisierungen verpflichten würde, um die Auswirkungen des Klimawandels abzumildern.

Die vom New Yorker Umweltschutzministerium vorgeschlagenen Regeln würden dazu führen, dass etwa 100 Bäckereien und Pizzerien in der Stadt, die vor 2016 gebaute Pizzaöfen mit Holz- oder Kohlefeuerung verwenden, möglicherweise kostspielige Maßnahmen zur Emissionsreduzierung ergreifen müssen.

Dervorgeschlagene Regeln, die auf einem Gesetz basieren, das vor sieben Jahren in Kraft trat, zielen nach Angaben der Agentur darauf ab, die CO2-Emissionen von New York City um 75 % zu reduzieren.

„Alle New Yorker haben es verdient, gesunde Luft zu atmen, und Holz- und Kohleöfen gehören zu den größten Verursachern schädlicher Schadstoffe in Vierteln mit schlechter Luftqualität“, sagte DEP-Sprecher Ted Timbers in einer Erklärung. „Diese vernünftige Regel, die gemeinsam mit Restaurant- und Umweltgerechtigkeitsgruppen entwickelt wurde, erfordert eine professionelle Prüfung, ob die Installation von Emissionskontrollen machbar ist.“

Die New York Post, die erstmals über die vorgeschlagenen Regeln berichtete, zitierte mehrere New Yorker RestaurantbesitzerwidersprechenDiese Anforderungen würden sie zu kostspieligen Modernisierungen zwingen und Auswirkungen auf die Zubereitung des berühmten Essens haben.

Ein empörter New Yorker Besitzer warf Dutzende Scheiben auf das Gelände des New Yorker Rathauses, um gegen die vorgeschlagenen Vorschriften zu protestieren, und postete eineVideoin den sozialen Medien.

„Sie haben von der Boston Tea Party gehört. Das ist die New York Pizza Party“, sagte der unbekannte Mann. „Gib uns Pizza oder gib uns den Tod.“

Nach den Regeln müssten Restaurantbesitzer einen Techniker beauftragen, um festzustellen, ob sie Geräte zur Emissionsreduzierung installieren können. Kommt die Prüfung des Ingenieurs zu dem Schluss, dass eine Reduzierung um 75 % oder mehr nicht erreicht werden kann oder dass keine Emissionskontrollen installiert werden können, muss der Restaurant- oder Grundstückseigentümer Emissionskontrollen installieren, die eine Reduzierung um mindestens 25 % bewirken könnten, oder eine solche vorsehen Erklärung dafür, warum sie nicht festgestellt werden können.

Bürgermeister Eric Adams hat die vorgeschlagenen Vorschriften verteidigt, deutete jedoch an, dass er zu Kompromissen bereit sei, wenn die Auswirkungen für Restaurantbesitzer zu kostspielig würden.

„Lasst uns die Öffentlichkeit zu Wort kommen lassen, und dann können wir darüber reden, ob wir vorankommen oder nicht“, sagte er am Montag gegenüber Reportern.

Die Regeln gehen auf ein Gesetz aus dem Jahr 2015 zurück, das von Adams Vorgänger, dem damaligen Bürgermeister Bill de Blasio, unterzeichnet wurde und das Emissionskontrollgeräte für neue und bestehende kommerzielle Grillgeräte in Restaurants vorschreibt, die mehr als 350 Kilogramm Fleisch pro Woche zubereiten.

DEP-Beamte sagten, die Regeln seien durch die COVID-19-Pandemie und Verhandlungen mit Restaurantbesitzern über „technische und kostenbezogene Bedenken“ der vorgeschlagenen Beschränkungen verzögert worden.

„Darüber hinaus sind viele Standorte, an denen vorhandene Kochherde genutzt werden, nicht Eigentum der Betreiber der Kochherde, und für die Installation solcher Geräte erforderliche Änderungen erfordern die Genehmigung des Vermieters“, sagte die Behörde.

Die Öffentlichkeit kannKommentarüber die vorgeschlagenen Regeln vor der DEP-Sitzung am 27. Juli, wenn die Vorschriften finalisiert werden.