Das Restaurant Yorkdale stellte 17 Verstöße der Gesundheitsinspektoren von Toronto fest

Ein schickes Restaurant in North York wurde wegen mehrerer Verstöße angezeigt.

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Yu Seafood mit Sitz in der 3401 Dufferin St. (auch bekannt als Yorkdale Shopping Centre) verzeichnete am 6. Oktober 17 Verstöße – fünf schwerwiegende, acht schwerwiegende und vier geringfügige, so Toronto Public Health.

Obwohl es zwei Standorte gibt – einen in Richmond Hill und den anderen in Yorkdale – wurde für den Standort im Einkaufszentrum eine bedingte Genehmigung erteilt, obwohl er weiterhin für die Öffentlichkeit zugänglich ist.

Yu Seafood ist stolz auf seine „anspruchsvolle und zeitgenössische“ Interpretation der chinesischen Küche und ist auf Kantonesisch und Sichuan sowie auf Peking-Ente und Dim-Sum-Gerichte spezialisiert.

Die fünf entscheidenden Verstöße von Yu bestehen darin, dass sie nicht dafür gesorgt haben, dass Lebensmittelhändler sich die Hände waschen, um eine Kontamination der Lebensmittel zu verhindern, dass die Lagerregale des Restaurants nicht so gestaltet sind, dass sie vor Kontamination schützen, und dass sie es versäumt haben, Lebensmittel vor Kontamination oder Verfälschung zu schützen.

Gesundheitsinspektoren stellten außerdem fest, dass potenziell gefährliche Lebensmittel weder bei Innentemperaturen zwischen 4 °C und 60 °C gelagert wurden, noch wurde Eis auf hygienische Weise gelagert.

Bei den acht erheblichen Verstößen waren die Handwaschstationen für Personen, die mit Lebensmitteln umgehen, nicht bequem zugänglich und die Stationen waren nicht mit Seife und Papierhandtüchern ausgestattet.

Yu verwendete auch Lebensmittelgeräte, die nicht intakt und dicht waren, die Geräte waren bei Kontakt mit Lebensmitteln nicht frei von Rissen, die mechanischen Geräte wurden nicht gewartet, um eine ausreichende chemische Spülung zu gewährleisten, und es fehlte an einem Thermometer in den Kühlgeräten.

Außerdem waren die Utensilien nicht „leicht zu reinigen“ und zum Reinigen von Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kamen, wurde ein schmutziges Handtuch verwendet.

Die vier geringfügigen Verstöße des Restaurants betrafen alle den Raum für die Lebensmittelverarbeitung: Der Raum selbst wurde nicht in einem hygienischen Zustand gehalten, die Böden und Decken wurden nicht sauber gehalten und der Raum enthielt Geräte, die nicht regelmäßig genutzt wurden.

Eine detaillierte Liste der Verstöße in Restaurants in Toronto finden Sie auf DineSafe.

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