Der Besitzer des Knox Brew Hub weitet sein Geschäft mit Bierfass-Service auf Büros aus

Die Bürokultur verändert sich und ebenso wie Piercings und Tätowierungen am Arbeitsplatz immer mehr akzeptiert werden, ist Biertrinken kein absolutes Tabu mehr.

Jetzt können Kollegen in ihren Büros in Knoxville etwas trinken und Kontakte knüpfen, dank eines neuen Miet- und Leasingservices für Kegeratoren, Kühlgeräte, die Fassbier kalt halten und problemlos in einem Pausenraum oder auf einer Party am Pool aufgestellt werden können.

Der Kopf hinter diesem Biertrinkgeschäft ist kein geringerer als Zack Roskop, vielleicht der größte Befürworter der Craft-Beer-Kultur in Knoxville. Er ist der Gründer von Knox Brew Tours, der Besitzer des Knox Brew Hub und der ehemalige Präsident der Knoxville Area Brewers Association (und er besitzt nicht einmal eine Brauerei).

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Bevor Roskop dieses Unterfangen in Angriff nahm, befragte Roskop Freunde, die Büros in der Stadt haben, um herauszufinden, ob sie jemals über Bier am Arbeitsplatz nachgedacht haben. Während einige mit der Idee gespielt hatten, wollte niemand eine Anlage kaufen, um sie zu warten, oder jemanden dafür bezahlen, Bier abzuholen.

„Ich begann darüber nachzudenken, dass es in der Innenstadt viele Büros gibt und dass es viele Unternehmen gibt, die bei jungen Talenten wettbewerbsfähig sein wollen“, sagte Roskop. „Ein Trend, den man in größeren Städten sieht, ist, dass Büros freitags um 16 Uhr schließen und eine Happy Hour für die Mitarbeiter haben, oder dass sie Bier im Büro trinken, weil Bier immer akzeptabler wird.“

Um vollständig zu verstehen, was ein Kegerator ist, ist es laut Roskop wichtig zu verstehen, was er nicht ist.

Befreien Sie sich von handgepumptem Bier und umgedrehten Fassständern. Kegeratoren sind professioneller und dafür konzipiert, Bier zu lagern und kühl zu halten – kein geschmolzenes Eis, keine Mülltonnen (Sie erinnern sich an Ihre College-Zeit, oder?).

Anstatt „Umgebungsluft“ zu verwenden, verfügen Kegeratoren laut Roskop über einen CO2-Tank und bieten oben Platz für ein hoch aufragendes Zapfsystem – genau wie die Zapfgriffe, die man an Bars sieht.

„Es lässt sich einfach einstecken“, sagte er. „Sie haben also für immer frisches, knackiges, unverderbliches und kaltes Bier, bis das Fass in die Luft fliegt. Ich werde es abholen. Vielleicht mieten Sie eine Hütte in Gatlinburg für ein ganzes Wochenende – wir geben es am Freitag ab und holen es am Sonntag ab.“

Diese Szenarien stellen die Vermietungsseite des Unternehmens dar, bei der der Kegerator kurzfristig für Kunden eingerichtet wird. Dann gibt es noch die Leasingseite, die monatlich läuft und die ideale Option für Chefs ist, die Fassbier zu einem Teil der Unternehmenskultur machen möchten.

Für etwa 89 bis 129 US-Dollar pro Monat (Roskop arbeitet die Preise noch aus) können Unternehmen einen Kegerator für das Büro mieten. Dieser Preis beinhaltet die kostenlose Lieferung der Fässer und Roskop reinigt die Bierleitungen bei jeder Lieferung.

„Ich nenne Ihnen die drei Büroräume, mit denen ich bisher gesprochen habe und die sehr positiv sind – eines ist ein Architekturbüro, eines ist ein Marketingunternehmen und eines ist ein Medienunternehmen“, sagte Roskop. „Alle kreativen Typen. Ich glaube nicht, dass eine Wirtschaftsprüfungsgesellschaft so viel Interesse an einem Kegerator hat, aber ich könnte mich irren.“

Natürlich müssen Unternehmen auch Bierfässer über Roskop kaufen, das auf die Auswahl lokal gebrauter Produkte drängt. Das Leasing eines Kegerators erfordert außerdem eine rückzahlbare Kaution und eine Ersteinrichtungsgebühr.

„Wir sind besessen, verliebt und völlig ausverkauft von lokalem Bier“, sagte er. „Aber darüber hinaus sind wir davon überzeugt, dass wir es allen in jeder Umgebung zugänglich machen und ihnen die bestmögliche Qualität bieten können. ... Und wir wollen die vorhandene Technologie nutzen, um das zu erreichen.“

Roskop sucht nach Möglichkeiten, Bürokühlschränke mit Bier aufzufüllen, da Mitarbeiter ihren Kunden bei ihrem Besuch möglicherweise ein Getränk außerhalb der Box anbieten möchten. Er denkt auch darüber nach, an Football-Spieltagen der University of Tennessee Kisten Bier an die Heckklappen zu liefern.

„Ich meine, es ist wie der verdammte Weihnachtsmann unter dem Bier“, sagte er.

Diese Ideen sind noch in Arbeit, aber was die Heckklappen betrifft, sind Kegeratoren immer eine Option, solange ein Stromanschluss vorhanden ist.

Mit Kegeratoren können zwei Sixtel-Fässer gleichzeitig angezapft werden. Diese Fässer können dasselbe Bier enthalten, um sicherzustellen, dass immer ein Nachschub vorhanden ist, oder verschiedene Geschmacksrichtungen für mehr Abwechslung.

Alle diese Optionen sind verfügbar, da der Staat als Reaktion auf die COVID-19-Pandemie die Alkoholgesetze gelockert hat. Bisher konnte Bier nicht direkt an den Verbraucher geliefert werden.

„Mein Traum und meine Hoffnung wäre, dass ich gerne 10, 12, 15 Büros in der Innenstadt hätte, die alle Kegeratoren von uns leasen – die alle diese Fässer von uns kaufen, für die wir bereits die Infrastruktur haben“, sagte Roskop. „Eines der Dinge, die ich an Bier liebe, ist, dass es bescheiden, aber nicht einfach ist.

„Aber es ist diese Bescheidenheit, diese Arbeiterhaftigkeit, die es in einem beruflichen Umfeld ... weniger bedrohlich macht. Es ist der geringere Alkoholanteil und es ist zu einem Teil unserer Alltagskultur geworden.“

Roskop verfügt derzeit über eine Handvoll Kegeratoren und plant, die nächsten Wochen damit zu verbringen, die Probleme mit einem Kunden zu klären, bevor das Unternehmen vollständig gestartet wird.

Besuchen Sie knoxbrewhub.com/rentals für weitere Informationen und Updates zum Start.