So reinigen Sie eine Blackstone-Grillplatte, laut Barbecue-Profis

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Es ist einfacher als einen Grill zu reinigen.

Eine Blackstone-Grillplatte ist eine unterhaltsame Möglichkeit, Ihre Outdoor-Küche und Ihr Essbereich im Freien aufzuwerten. Bei den beliebten Flat-Top-Grillplatten (so beliebt, dass Blackstone Griddle TikTok mittlerweile beliebt ist) handelt es sich im Wesentlichen um gasbetriebene Grills mit einer großen, flachen Oberfläche anstelle von Rosten – stellen Sie sich eine kleinere Outdoor-Version des Kochfelds in Ihrem Lieblingsrestaurant oder Hibachi-Restaurant vor. Grillmeister können ein Pfannkuchenfrühstück zubereiten, alle Zutaten für Tacos gleichzeitig brutzeln und Burger für eine Grillparty umdrehen.

Auch das Reinigen einer Blackstone-Grillplatte ist eine ziemlich einfache Aufgabe. Tatsächlich ist es einfacher als den Grill zu reinigen – das ist zum Teil der Grund, warum die Leute sie so lieben. So schnell und einfach es auch sein mag, es ist wichtig, dies jedes Mal nach dem Kochen zu tun, damit die antihaftbeschichtete Kochfläche optimal funktioniert und Risse, Absplitterungen und Rost vermieden werden.

„Mein größter Tipp ist, es nach jedem Gebrauch zu reinigen und sicherzustellen, dass Sie die Gewürzschicht pflegen“, sagt Jeremy Pike, Rezeptentwickler bei Angry BBQ. „Diese Schutzschicht verhindert, dass Lebensmittel an der Oberfläche haften bleiben, was die Reinigung erleichtert.“

Befolgen Sie also den Rhythmus „Schaben-Schrubben-Saison mit Öl“, um Ihre Grillplatte in Topform zu halten, sagt Mike Futia, Gründer von GrillFrenzy.com, einer Website zum Grillen, Grillen und Räuchern. Gehen Sie nach dem Grillen mit einer Grillbürste über die Grillplatte, um alle fettigen Essensreste zu entfernen und zu verhindern, dass sie beim nächsten Gebrauch anbacken. Reinigen Sie die Grillplatte gelegentlich gründlich mit warmem Seifenwasser und einem Grillschaber. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie eine Blackstone-Grillplatte reinigen, mit Tipps und Tricks von Grillprofis.

Je früher Sie Ihre Grillplatte reinigen, desto einfacher wird es. Wenn Sie die Grillplatte abkratzen, während sie noch leicht warm ist, sollten sich eventuelle Essensreste leicht lösen.

Schalten Sie Ihre Grillplatte aus und kratzen Sie dann die Oberfläche mit Ihrem Grillschaber ab, sagt Pike. Zur leichteren Reinigung in Richtung der Fettauffangschale kratzen. Dadurch werden alle angebackenen Reste und Fettablagerungen von Ihrer Oberfläche entfernt und Sie vermeiden eine Sauerei, wenn Sie die Grillplatte das nächste Mal anfeuern.

Wenn hartnäckiger Schmutz vorhanden ist, den der Schaber allein nicht entfernen kann, fügen Sie warmes oder heißes Wasser hinzu, um den Schmutz zu lösen, sagt Pike. (Alle TikTok-Profis scheinen es mit einer Quetschflasche aufzusprühen.) Dann noch einmal abkratzen. Verwenden Sie niemals kühles oder kaltes Wasser, da dies zu einer Verformung der Kochfläche führen kann. Wischen Sie anschließend die Kochfläche trocken. Sie möchten nicht, dass zusätzliche Feuchtigkeit auf Ihrer Grillplatte bleibt.

Geben Sie eine kleine Menge Speiseöl in die Grillplatte und verteilen Sie es mit einem Papiertuch, um die gesamte Kochfläche zu bedecken. Wenn Sie nicht sicher sind, wie viel Sie verwenden sollen, gehen Sie leicht, sagt Pike. „Man kann immer noch ein bisschen mehr hinzufügen“, sagt er. „Sie möchten lediglich die gesamte Oberfläche mit einer sehr dünnen Ölschicht bedecken. Dies schützt die Kochfläche und bereitet sie für die zukünftige Verwendung vor.“

Wenn Sie Ihren Blackstone häufig verwenden (etwa zwei- bis dreimal pro Woche), empfiehlt Futia, ihn jede Woche gründlich zu reinigenvier bis sechs Wochen.Wenn Sie Ihren Blackstone seltener verwenden (einmal pro Woche oder weniger), empfiehlt eralle acht bis 10 Wochen oder so. „Dies hilft dabei, Fettablagerungen, überschüssige Speisereste und eingebrannten Schmutz zu entfernen, der sich mit regelmäßiger Reinigung nur schwer entfernen lässt“, sagt er.

Stellen Sie sicher, dass Ihre Grillplatte ausgeschaltet und abgekühlt ist. Verwenden Sie warmes Seifenwasser, eine Scheuerbürste und etwas Ellenbogenfett, um Ihre Grillplatte abzuschrubben, sagt Futia. Ein Spatel oder Grillschaber hilft dabei, festgebackene Stücke zu lösen.

Schrubben Sie alles von der Grillplatte und achten Sie dabei besonders auf die Rillen und Kanten, sagt Futia. Spülen Sie es gründlich aus, um eventuelle Seifenreste zu entfernen.

Trocknen Sie die Oberfläche Ihrer Flachgrillplatte vollständig ab, damit Sie sie erneut ölen können. Wischen Sie die gesamte Oberfläche mit Öl ab, schalten Sie dann die Grillplatte ein oder zwei Minuten lang auf niedrige Stufe, schalten Sie sie dann aus und lassen Sie sie abkühlen. „Ich erhitze es gerne sanft, um die Poren zu öffnen und das Eindringen des Öls zu erleichtern“, sagt Futia. „Das gibt ihm eine frisch gewürzte Beschichtung, die für die nächste Grillparty im Garten bereit ist.“

Brittany Anas ist eine ehemalige Zeitungsreporterin (The Denver Post, Boulder Daily Camera) und heute freiberufliche Autorin. Bevor sie sich selbstständig machte, deckte sie nahezu jeden Bereich ab – von der Hochschulbildung bis zur Kriminalität. Jetzt schreibt sie über Essen, Cocktails, Reisen und Lifestyle-Themen für Men's Journal, House Beautiful, Forbes, Simplemost, Shondaland, Livability, Hearst-Zeitungen, TripSavvy und mehr. In ihrer Freizeit trainiert sie Basketball, spielt Billard und liebt es, mit ihrem unhöflichen, aber liebenswerten Boston Terrier abzuhängen, der nie den Spitznamen „Amerikas Gentleman“ bekommen hat.

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