Mitarbeiter ohne Bartbedeckung bereiten Essen zu: Restaurantinspektionen in Lancaster County, 29. September 2023

Das Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania, 866-366-3723, verwendet ein risikobasiertes Inspektionsberichtsverfahren für Restaurants und andere Lebensmittelhändler.

Carusos, 3545 Marietta Ave., Lancaster, Folgetermin, 22. September. Pass. Keine Verstöße.

Commonwealth-Küche, 420 Pearl St., Lancaster, Folgeveranstaltung, 22. September. Bestehen. Keine Verstöße.

Garcia Minimarkt, 432 S. Duke St., Lancaster, 22. September. Fehlgeschlagen. Der Boden im Lebensmittel-Ausstellungsbereich besteht aus Vinyl und weist Risse auf, ist aufgeraut und weist keine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche auf. Die Vordertür im Lebensmittelauslagebereich weist eine Lücke auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren.

Hempfield Beverage Co., 121 Church St., Landisville, Folgeveranstaltung, 22. September. Pass. Keine Verstöße.

John-Beck-Grundschule, 418 E. Lexington Road, Lititz, 22. September. Pass. Keine Verstöße.

John R. Bonfield Grundschule, 101 N. Oak St., Lititz, 22. September. Pass. Keine Verstöße.

Lyndon City Line Diner, 1370 Manheim Pike, Lancaster, 22. September. Pass. Gemüsesuppe wurde nicht innerhalb von zwei Stunden von 135 F auf 70 F und/oder von 135 F auf 41 F innerhalb von sechs Stunden nach der Zubereitung abgekühlt.

New Darshan International Grocery, 1724 Columbia Ave., Lancaster, 22. September. Pass. Keine Verstöße.

Salt & Pepper Italienisches Bistro & Pizza, 486 Royer Drive, Suite 102, Lancaster, 22. September. Pass. Der offene Getränkebehälter eines Mitarbeiters befand sich auf einem Essenszubereitungstisch im Kochbereich und auf dem Essenszubereitungstisch im Pizzabereich. Ein Lebensmittelmitarbeiter berührte Brötchen für Sandwiches – ein verzehrfertiges Lebensmittel – mit bloßen Händen.

Sesam-Sushi, 2060 Bennett Ave., Lancaster, 22. September. Pass. Keine Verstöße.

The Spot Hometown Deli, 28 Market St., Suite 101, Elizabethtown, 22. September. Pass. Lebensmittelmitarbeiter im Produktionsbereich der Küche tragen keine ordnungsgemäße Bartbedeckung. Die quartäre Ammoniakkonzentration in der Desinfektionslösung von drei Desinfektionseimern betrug 0 ppm und nicht 200–400 ppm, wie in den Gebrauchsanweisungen des Herstellers angegeben; korrigiert. Ein bräunlich-rosafarbener Rückstand auf der Ablenkplatte des Eisbereiters. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Tres Hermanos Mexican Grill, 79 E. Main St., Mount Joy, Beschwerde, 22. September. Pass. Keine Verstöße.

Onkel G's BBQ, mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 4, 17 Sager Road, Elizabethtown, 22. September. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über Desinfektionsmittel-Teststreifen zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration, diese sind jedoch abgelaufen.

Warwick Senior High School, 301 W. Orange St., Lititz, 22. September. Pass. Die Verdampferleitungen im Gefrierbereich sind gefroren und auf einer Kiste mit geschnittenen Pommes frites bildet sich Reif.

Ein Plus 40451H, 1954 Old Philadelphia Pike, Lancaster, 21. September. Pass. Lebensmittelmitarbeiter im Küchenbereich tragen keine geeigneten Haarfesseln, wie z. B. Bartbedeckungen. Mehrere Lebensmittel wurden im Lebensmittelausstellungsbereich bei 50 °F statt bei 41 °F oder darunter gelagert, wie erforderlich. Der gesamte Lebensmittelbereich ist schmutzig, staubig und muss gereinigt werden.

Central Manor Church of God, 387 Penn St., Washington Boro, 21. September. Pass. Lebensmittelbetrieb verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration.

D'kelly Delights, 323 W. Lemon St., Lancaster, 21. September. Fehlgeschlagen. Lebensmittel werden in Einkaufstüten und nicht in einem zugelassenen Aufbewahrungsbehälter aufbewahrt. Der Messerständer, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wies Speisereste auf und war nicht sauber anzusehen und anzufassen. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird.

Ethio African Store LLC, 1027 Dillerville Road, Lancaster, 21. September. Pass. Keine Verstöße.

Hans-Herr-Grundschule, 1600 Book Road, Lampeter, 21. September. Pass. Keine Verstöße.

Nur Cams, mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 4, 271 Park Ave., Mount Joy, Besitzerwechsel, 21. September. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat als zertifizierter Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig.

Lampeter-Grundschule, 1600 Book Road, Lampeter, 21. September. Pass. Keine Verstöße.

Oberschule Lampeter-Strasburg, 1007 Village Road, Lampeter, 21. September. Pass. Keine Verstöße.

Lancaster Brewing Co., 302 N. Plum St., Lancaster, 21. September. Fehlgeschlagen. Reparieren oder ersetzen Sie rostige Regale in Kühlmöbeln. Dichtungen überall reparieren oder ersetzen. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird.

Martin-Meylin-Mittelschule, 1600 Book Road, Lampeter, 21. September. Pass. Keine Verstöße.

Martindale Fire Company, mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 4, 542 Gristmill Road, Martindale, 21. September. Pass. In der mobilen Lebensmitteleinrichtung stehen keine Desinfektionsmittel-Teststreifen oder Testkits zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration zur Verfügung.

Martindale Fire Company, 542 Gristmill Road, Martindale, 21. September. Pass. Keine Verstöße.

New Holland Coffee Co., 51 Kleine Lane, Lititz, Eröffnung, 21. September. Pass. Eine Vorrichtung zur Messung der Temperaturen des maschinellen Spül- und Desinfektionswassers ist nicht verfügbar. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Der Damen-Toilettenraum ist nicht mit einem abgedeckten Abfallbehälter für Damenbinden ausgestattet.

Ein Stück Brooklyn Pizza-DBA Brooklyn Pizza Girl, 1750 Oregon Pike, Lancaster, 20. September. Pass. Lebensmittelmitarbeiter bereiten Essen zu, ohne die richtige Bartbedeckung zu tragen; Wiederholter Verstoß vom 28. Februar 2022. Ein schwarzer Rückstand auf der Eisrutsche eines Selbstbedienungs-Getränkeautomaten. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Statischer Staub auf den Lüfterschutzgittern im begehbaren Kühler. Am Handwaschbecken im Bereich gegenüber der begehbaren Kühlbox war keine Seife verfügbar.

Barnyard Catering und Konzessionen, Mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 3, 37 Evans Drive, Quarryville, 20. September. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt zwar über Teststreifen für Desinfektionsmittel, diese sind jedoch abgelaufen und müssen ersetzt werden.

Bester China-Wok, 825 E. Chestnut St., Lancaster, 20. September. Fehlgeschlagen. In der Kühleinheit wurden mehrere rohe tierische Lebensmittel über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert. Potenziell gefährliche, verzehrfertige Lebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und länger als 48 Stunden in der Kühleinheit aufbewahrt werden, werden nicht mit einem Datum versehen. Reparieren oder ersetzen Sie rostige Regale im Kühlgerät. Dichtungen überall reparieren oder ersetzen. Messer und Fleischwolf, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, hatten Speisereste und waren weder optisch noch fühlbar sauber. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden durchgehend nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird.

Bravo Supermarkt, 225 W. King St., Lancaster, Beschwerde, 20. September. Fehlgeschlagen. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird.

C Town Minimarkt, 451 E. King St., Lancaster, 20. September. Fehlgeschlagen. Potenziell gefährliche, verzehrfertige Lebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und länger als 48 Stunden aufbewahrt werden, werden nicht mit einem Datum versehen. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird.

Columbia Family Restaurant im Prospect, 3985 Columbia Ave., Columbia, 20. September. Pass. Rohe Schaleneier, die über Brotscheiben gelagert werden, die zum Befüllen in der begehbaren Kühlbox verwendet werden.

King Street Food Mart LLC, 502 E. King St., Lancaster, 20. September. Fehlgeschlagen. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Unbedeckter Abfallbehälter im Freien, in dem sich Lebensmittel befinden, was eine potenzielle Gefahr für Insekten oder Nagetiere darstellt.

Mandros Imported Foods Co., 351 N. Charlotte St., Lancaster, 20. September. Fehlgeschlagen. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine in der gesamten Einrichtung festgestellte Ansammlung von Schmutz und Schmutz verhindert wird. Reparieren/ersetzen Sie kaputte Bodenfliesen im Lebensmittellagerbereich.

PDA - Territorium 6e, 2301 N. Cameron St., Raum 100, Lancaster, Beschwerde, 20. September. Pass. Keine Verstöße.

Pequea Creek Campingplatz, 86 Fox Hollow Road, Pequea, 20. September. Pass. Keine Verstöße.

Primo Hoagies, 2085 Fruitville Pike, Lancaster, 20. September. Bestanden. Der offene Getränkebehälter eines Mitarbeiters mit Drehverschluss stand auf einem Regal über einem Essenszubereitungstisch. Früherer Verstoß, 13. März. Tief eingekerbte Schneidebretter wurden nicht wie erforderlich wieder aufgetaucht oder entsorgt. Alte Essensreste auf der Klinge des Dosenöffners auf dem Tisch hinten. Alte Speisereste im Würfelschneider, sauber auf einem Wäscheständer gelagert. Statischer Staub auf der Abzugshaube über dem Brotbackofen. Das Handwaschbecken im Bereich der Essenszubereitung war durch einen Wagen blockiert und für die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich.

Rachel's Café & Crêperie, 608 Richmond Square, Suite 109, Lancaster, Beschwerde, 20. September. Pass. Lebensmittelmitarbeiter, die an der Essenszubereitung beteiligt sind und keine Bartbedeckung tragen; wiederholter Verstoß, 2021 und 2022.

Riehl's Produce, 2710 Old Philadelphia Pike, Bird-In-Hand, 20. September. Pass. Roher Speck wurde über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert. Rohmilch wurde über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert.

Square One Kaffee, 145 N. Duke St., Lancaster, Folgeuntersuchung, 20. September. Pass. Keine Verstöße.

Ziel Nr. 2545, 960 Lititz Pike, Lititz, Beschwerde, 20. September. Pass. Keine Verstöße.

The Classy Crab LLC, 3 Ruby St., Lancaster, 20. September. Pass. Keine Verstöße.

Die Speisekammer, 2710 Old Philadelphia Pike, Bird-in-Hand, 20. September. Pass. Keine Verstöße.

10-Stunden-Kindertagesstätte LLC, 452 S. Duke St., Lancaster, 19. September. Pass. Keine Verstöße.

10-Stunden-Kindertagesstätte Downtown, LLC, 201-203 W. King St., Lancaster, 19. September. Pass. Keine Verstöße.

Arby's Nr. 7006, 3005 Columbia Ave., Lancaster, Beschwerde, 19. September. Pass. Keine Verstöße.

Asia Carry Out auf dem Root's Market, 705 Graystone Road, Gebäude 4, Lancaster, 19. September. Pass. Das Handwaschbecken war durch Lebensmittelverpackungen und -geräte blockiert und für die Nutzung durch die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich. Das Handwaschbecken wird als Spülbecken für die Essenszubereitung genutzt, wie Pilze im Sieb im Spülbecken belegen.

Café & Pho Hoang, 1140 Elizabeth Ave., Lancaster, Eigentümerwechsel, 19. September. Pass. Rohe Eier mit Schale, über Milch und Sahne im Kühlfach gelagert. Die Schaufel wird im Iglu-Kühler aufbewahrt, wobei der Griff das Eis berührt. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Desinfektionsmittelkonzentration des quartären Ammoniaks in der Spüle mit drei Fächern zu bestimmen. Eine Flasche Waschmittel, aufbewahrt in der Spüle mit drei Fächern, zusammen mit Sojasprossen.

Cork Factory Hotel LLC, 480 New Holland Ave., Lancaster, 19. September. Pass. Keine Verstöße.

El Tio Minimarkt, 320 S. Lime St., Lancaster, 19. September. Pass. Keine Verstöße.

Fuddruckers, 100 Rohrerstown Road, Lancaster, 19. September. Pass. Der offene Getränkebehälter eines Mitarbeiters stand auf einem Regal über einem Essenszubereitungstisch; Frühere Verstöße, 15. September 2022 und 23. September 2022. Kartons mit Pommes Frites direkt auf dem Boden im begehbaren Gefrierschrank gelagert, statt wie erforderlich 15 cm über dem Boden. Alte Milchspritzer auf der Unterseite der Milchshake-Maschine. Alte Paprikaablagerungen auf dem Spritzschutz des Standmixers. Zwei Dosen „Satin Sheen“ und Glasreiniger auf einem Regal mit Streuseln für Desserts gelagert; frühere Verstöße, 7. Juli 2021, 15. September 2022 und 23. September 2022.

Gus's Keystone Family Restaurant, 1050 Main St., Mount Joy, Beschwerde, 19. September. Pass. Keine Verstöße.

JB Dawson's Restaurant & Bar, 491 Park City Center, Lancaster, Folgeuntersuchung, 19. September. Fehlgeschlagen. Freigelegte Lebensmittelzubereitung im vorderen Lebensmittelzubereitungsbereich unter verschmutzten Lüftungskanälen und potenzieller Kontamination ausgesetzt. Getränkepistolen, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, hatten Rückstände und waren nicht sauber anzusehen und anzufassen. Der Ventilator in der Kühleinheit der Bar war staubig und musste gereinigt werden.

Kiefers geräuchertes Fleisch und gereifter Käse, 705 Graystone Road, Gebäude 4, Manheim, 19. September. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen.

Lititz-Grundschule, 20 S. Cedar St., Lititz, 19. September. Pass. Der Warmwasserbereiter der Lebensmitteleinrichtung produziert zum Zeitpunkt dieser Inspektion nicht genügend Warmwasser, um alle Handwaschbecken zu versorgen. Das Wasser an den drei Handwaschbecken im Küchenbereich und in der Toilette erreicht keine Temperatur von mindestens 30 °C.

Michael's Homestyle Breads, 705 Graystone Road, Gebäude 4, Manheim, 19. September. Pass. Keine Verstöße.

Mick's All American Pub, 2428 Willow Street Pike, Lancaster, 19. September. Pass. Der Küchenbereich der Lebensmitteleinrichtung ist schmutzig, staubig und muss gereinigt werden. Die Filter des Haubensystems und die Haube müssen gereinigt werden, da sie Staub und Schmutz in die Luft abgeben.

RJ Venture Inc (Sunoco), 1204 Lititz Pike, Lancaster, Typ 2, Folgeuntersuchung, 19. September. Bestanden. Einwegartikel (Becher) für den einmaligen Gebrauch werden im hinteren Lagerbereich direkt auf dem Boden und nicht 15 cm über dem Boden gelagert.

Signature Catering On King LLC, 727 W. Vine St., Lancaster, 19. September. Pass. Keine Verstöße.

Stone Hill Catering, 721 Stone Hill Road, Conestoga, 19. September. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt zwar über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete quartäre Desinfektionsmittelkonzentration zu bestimmen, aber die Teststreifen sind abgelaufen und müssen ersetzt werden.

Stubby's Bar & Grille, 254 E. Frederick St., Lancaster, Folgeuntersuchung, 19. September. Pass. Keine Verstöße.

Super Domi Mini Market LLC, 72 S. Marshall St., Lancaster, Follow-up, 19. September. Pass. Keine Verstöße.

Tabarek Al-hana, 798c New Holland Ave., Lancaster, Folgetermin, 19. September. Pass. Keine Verstöße.

Tabarek Al-hana International Food, 798c New Holland Ave., Lancaster, 19. September. Pass. Vorverpacktes Gebäck, verschiedene Gewürze, Tilapia, Rindfleisch, Huhn, Lamm, Ziege, Erbsen, Hülsenfrüchte, getrocknete Zitronen und Nüsse sind nicht ordnungsgemäß mit dem Namen der Einrichtung, dem Namen des Produkts, der Zutatenliste und dem Nettogewicht des Produkts gekennzeichnet Paket; Frühere Verstöße, 29. Dezember 2021 und 29. Dezember 2022. Nagetierkot (weniger als 25) im Servicebereich hinter den Bäckereivitrinen.

Unitarische universalistische Kirche von Lancaster, 538 W. Chestnut St., Lancaster, 19. September. Pass. Keine Verstöße.

Warwick-Mittelschule, 401 Maple St., Lititz, 19. September. Pass. Keine Verstöße.

Promenaden-Pommes, 100 Park City Center, Suite L213, Lancaster, Folgeveranstaltung, 18. September. Pass. Keine Verstöße.

Cicis Pizza, 2405 Covered Bridge Drive, Lancaster, 18. September. Fehlgeschlagen. Die verantwortliche Person hat keine ausreichenden Kenntnisse über die Lebensmittelsicherheit in diesem Lebensmittelbetrieb nachgewiesen, was durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wurde. Lebensmittelmitarbeiter im Küchenbereich tragen keine geeigneten Haarfesseln, wie z. B. Bartbedeckungen. Der Makkaroni-Salat wurde im Lebensmittelausstellungsbereich bei 50 °F gehalten und nicht wie vorgeschrieben bei 41 °F oder darunter. Der Lebensmittelmitarbeiter verwendet keine verfügbaren Desinfektionsmittel-Teststreifen oder Testkits, um die Desinfektionsmittelkonzentration zu bestimmen. Der Dosenöffner, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wies Speisereste auf und war sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Die gesamte Anlage des Lebensmittelbetriebes ist extrem schmutzig, staubig und reinigungsbedürftig. Die Lebensmitteleinrichtung verwendet Chlordesinfektionsmittel zur Desinfektion von Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, in einer extrem hohen Konzentration von 200 ppm. Erste-Hilfe-Materialien werden im Küchenbereich in der Nähe von Lebensmittelgeräten gelagert und stellen eine mögliche Kontaminationsquelle dar.

DJ's Taste of the 50s, 2410 Old Philadelphia Pike, Lancaster, Besitzerwechsel, 18. September. Pass. Umgebungstemperatur von 71 F im Wasserbad an der Kochleitung, was darauf hinweist, dass eine Reparatur oder ein Austausch erforderlich ist; korrigiert. Die Lebensmitteleinrichtung muss einen Hinweis auf der Speisekarte für Lebensmittel anbringen, die dem Verbraucher roh oder ungekocht serviert werden könnten. Es wird jedoch nicht klar dargelegt, auf welche Lebensmittel sich die Erinnerungserklärung bezieht. Eine Vorrichtung zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Ausrüstung ist in Reach-in-Geräten nicht verfügbar oder leicht zugänglich; korrigiert. Der Damen-Toilettenraum verfügt über keinen abgedeckten Abfallbehälter für Damenbinden. Zwei Insektenbekämpfungsgeräte in der Hauptküche und in Trockenlagerbereichen, die möglicherweise Lebensmittel, Geräte und/oder Utensilien kontaminieren; korrigiert. Kein Schild oder Plakat am Handwaschbecken im Serverbereich angebracht, um die Lebensmittelmitarbeiter daran zu erinnern, sich die Hände zu waschen. korrigiert.

Froots, 142 Park City Center, Suite J101, Lancaster, Folgeveranstaltung, 18. September. Pass. Keine Verstöße.

Mill Bridge Village Camp Resort, 101 S. Ronks Road, Ronks, Eigentümerwechsel, 18. September. Pass. Keine Verstöße.

Pizza Hut 36852, 777 Manor St., Lancaster, Folgeveranstaltung, 18. September. Pass. Reparieren oder ersetzen Sie Bodenfliesen vor der Fritteuse und dem Spülbereich.

Sbarro-Pizza, 100 Park City Center, Suite L0227, Lancaster, Folgeveranstaltung, 18. September. Pass. Keine Verstöße.

Shogun Japanisches Steakhouse & Sushi, 680 Park City Center, Lancaster, Folgetermin, 18. September. Bestehen. Keine Verstöße.

Village Greens Golf Inc., 1444 Village Road, Strasburg, 18. September. Pass. Keine Verstöße.

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Wöchentliche Restaurantinspektionen in Lancaster County durch das PA-Landwirtschaftsministerium.

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