Hot Plate: World Is Your Oyster Festival, Schweinebraten-Luau, Herbstmenü-Updates und mehr

Der Herbst ist offiziell da, was einen umfangreichen Zeitplan mit kulinarischen Festivals, neuen Menüs voller Herbstgeschmacksrichtungen und einem Wechsel von Sommergetränken zu gerösteten dunklen Spirituosen und mehr bedeutet. Hier ist ein Blick darauf, was diese Woche in der Lebensmittelwelt von Baltimore ansteht:

Eröffnungen und Ankündigungen

Die New York Times eingeschlossenDie kleine Donna auf ihrer Liste 2023 der 50 besten Restaurants in den Vereinigten Staaten. Das Restaurant Upper Fells Point, das im Juni 2022 das ehemalige Henninger's Tavern ersetzte, ist bekannt für Gerichte wie Pizzas und Pierogis im Tavernenstil, inspiriert von der Kindheit des Küchenchefs und Inhabers Robbie Tutlewski im Mittleren Westen in Gary, Indiana. Es ist das erste Mal, dass es ein Restaurant aus Baltimore auf die Liste geschafft hat.

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DerVictoria Gastro PubUndManor Hill Taverne kündigte diese Woche einen großen Neuzugang an: Chefkoch Jay Rohlfing ist dem Team als kulinarischer Leiter beigetreten. Chefkoch Rohlfing ist ein großartiger Koch; Zuletzt leitete er die KücheMehrjährigund davor beim Towson-Vorgänger von Perennial,Cunninghams.

Diese Woche lieferte The Baltimore Banner Statusaktualisierungen zu Restaurants, die Anfang 2023 in einem Artikel über die aufregendsten voraussichtlichen Restauranteröffnungen des Jahres erwähnt wurden. Die im Follow-up enthaltenen Restaurants – vonOmaim Süden von Towson bisZanders Downtown – sind alles Orte, die bei ihrer Ankündigung viel Aufsehen erregten, aber aus dem einen oder anderen Grund noch nicht eröffnet wurden. Die gute Nachricht ist, dass die meisten noch in Arbeit sind – auch wenn die Eröffnungstermine immer wieder verschoben wurden.

Festivalwochenende – mit einigen Updates

Dieses Wochenende ist ein großes Wochenende für lustige Festivals rund ums Essen in der Gegend von Baltimore, darunter einige, die speziell für Samstag geplant sind, wie das Trifecta Food Truck & Music Festival auf dem Messegelände und das Susquehanna Wine & Seafood Festival in Havre de Grace.

Leider ist die Wettervorhersage für Samstag schwierig und es wird viel regnen. Was auch immer Sie vorhaben, Sie sollten es also noch einmal überprüfen, bevor Sie das Haus verlassen. Das Trifecta Festival ist eine Veranstaltung, bei der es regnet oder scheint. Das Susquehanna Wine & Seafood Festival hat noch mehr bewegliche Teile: Abhängig vom Wetter und den Vorschlägen der VIP-Ticketinhaber kann die Veranstaltung auf den Sonntag (den festgelegten Regentermin) verschoben werden.

Artscape ist von Freitag bis Sonntag dieses Wochenendes geplant. Restaurants im Festivalgelände – das sich über ganz Bolton Hill und bis zur Station North erstreckt – planen, die Party zu begrüßen und einige Sitzplätze nach draußen zu verlegen. Das hängt natürlich vom Wetter ab, aber halten Sie an Orten wie … Ausschau nach zusätzlicher EnergieAlma Cocina Latina, Nancy von SNAC, Tapas TeatroUndGefressenes Lokal, alle im Veranstaltungsbereich.

Die Big Dill Pickle Party sollte ursprünglich Power Plant Live! übernehmen. dieses Wochenende. Aufgrund der Prognose wurde die Veranstaltung jedoch auf den 11. und 12. November verschoben.

Die Welt ist Ihr Austernfest

Am Donnerstag, den 28. September, veranstaltet die Oyster Recovery Partnership ihre beliebte jährliche Veranstaltung „The World Is Your Oyster Fest“ im B&O Railroad Museum.

Die Veranstaltung, die ORPs Initiativen zur Förderung einer sauberen und gesunden Chesapeake Bay durch Austernschutz zugute kommt, bietet Live-Musik, einen Malkurs der Annapolis-Künstlerin Kim Hovell (die für ihre Austernbilder bekannt ist), Einkaufsmöglichkeiten, Schälunterricht und die Möglichkeit dazu Unterhalten Sie sich mit Austernzüchtern und Wassermännern und – natürlich – jede Menge Austern und andere Meeresfrüchte zum Essen.

Zu den teilnehmenden Restaurants gehört ein Who-is-Who der Lokale in Baltimore, wo Austern erhältlich sind, darunter auchThames St. Oyster House, The Urban Oyster, Mama's on the Half Shell, State Fare, The Local Oyster(UndEchter Chesapeake),Mt. Washington Tavern, Nick's Fish House, Faidley's, Federal House, Atlantic Food & Spirits, The Beaumont, La Food MarketaUndHauptstadtgitter . Teams vonGraulsUndAusdrücke des Chefkochswird ebenso vor Ort sein wie die Crew vonMolkerei der Familie Prigel.

Schweinebraten Luau

Am Freitag, 29. September,Grand View FarmIn Forest Hill findet eine ganze Schweinebraten-Luau-Party mit einem Buffet stattOnkels hawaiianischer Grindz, polynesische Tänzer von Pacific Tempo, Spiele, Preise und mehr.

Italienisches Maryland-Festival

Ebenfalls am 29. September eröffnet das Maryland Italian Festival ein Wochenende voller Spaß im Harford County Equestrian Center.

Das Festival, das von der Society of Italian American Businessmen gesponsert wird, bietet ein großes Boccia-Turnier zugunsten der Special Olympics, Koch- und Weinvorführungen, jede Menge italienisches Essen zum Kauf und vieles mehr.

Oktoberfest-Saison

In der gesamten Region wird das Oktoberfest gefeiert.

Wochenendpartys beiGuinness Open Gate BrauereiUndMaienfels Biergartensind auf Hochtouren, mit Musik, Essen und viel Bier.

Die Feierlichkeiten haben ebenfalls begonnenDas Bierhalle . Am Donnerstag, den 21. September, veranstaltete das Restaurant Parkville „Das Boot Race“ – einen Trinkwettbewerb für Viererteams – und die saisonalen Spiele und Veranstaltungen werden wochenlang dauern.

Am Donnerstag, 28. September,Das Elkridge Furnace Inn ist Gastgeber eine etwas unerwartete Wiesn-Feier: ein Weinessen. Das fünfgängige deutsche Menü bietet die Küche und Weine Deutschlands – eine perfekte Möglichkeit, den Monat für Nicht-Bierliebhaber (oder alle, die Wein mögen) zu feiern.

Brandy bei Silver Queen

Silver Queen Café hat gerade das nächste seiner Dinner-Reihe „Spirit“ angekündigt: eine Mahlzeit, die mit Brandy-Cocktails kombiniert wird. Die Tickets sind jedoch fast ausverkauft. Wenn Sie also daran interessiert sind, an der Veranstaltung am 19. Oktober teilzunehmen, schnappen Sie sich jetzt Ihre.

Wechseln Sie zum Herbst

Die Oktoberfest-Pläne sind nicht das einzige Zeichen dafür, dass der Herbst da ist. Die Speisekarten der Restaurants wechseln sich mit der Jahreszeit ab und bieten herzhafte Gerichte für die kalte Jahreszeit an.

Der Fleischmontag ist wieder daThames Street Oyster House . Der fleischfressende Anlass kehrte letzte Woche mit geschmorten Kaninchenravioli aus der Region zurück.

BeiDer Löffel, ein Austernpilz-Bourguignon, gewürzt mit gerösteten Tomaten und Rotwein und serviert mit Olivenöl-Polenta.

Die Eckspeisekammerdreht sich in seinem Sortiment an Frühstücksartikeln und Süßigkeiten alles um Äpfel und Kürbisse.

BeiJohnnys, die Cocktailkarte wird saisonal aktualisiert, darunter Aja's Crisp Apple Spritz – eine Mischung aus Campari und Apfelwein.

Von Liebe und Bedauernstartete diese Woche mit einem Risotto-Special mit gegrilltem Filet und geröstetem Butternusskürbis in die Saison.

Die Speisekarte unterDie kleine Donnaentwickelt sich ständig weiter – und wenn sich das Wetter ändert, verspricht die Küche mehr passende Pot Pies und Hand Pies.

Planung für die Zukunft

Markieren Sie Ihre Kalender für:

30. September:Wein in der Wildnis im Maryland Zoo

11. Okt.:ArdBBQ bei Magdalena

19. Okt.:Brandy-Abendessen im Silver Queen Café

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Kit Waskom Pollard ist ein mitwirkender Autor für Baltimore Fishbowl. Sie schreibt jeden Freitag „Hot Plate“ im Baltimore Fishbowl. Mehr von Kit Pollard