Catering-Koch eröffnet NewBo-Standort in Cedar Rapids

11. Okt. 2023 7:53 Uhr

CEDAR RAPIDS – Ein Caterer aus Cedar Rapids und ehemaliger NewBo City Market-Verkäufer ist in seine eigenen Räumlichkeiten umgezogen.

Chefköchin Allie Lanham, Inhaberin von The Hangry Lady, eröffnete am 27. September einen neuen Standort in der 1101 Third St. SE – direkt gegenüber ihrem früheren Standort. Der Umzug ist ihr erster Schritt in ein unabhängiges, stationäres Geschäft.

Lanham, 27, war zuvor zwei Jahre lang als Küchenchefin im Caucho tätig, wo sie von der Iowa Restaurant Association zu einer der 40 Women to Watch ernannt wurde. Vor der Eröffnung im NewBo City Market im Juni 2021 war der Absolvent der Kochkunst des Kirkwood Community College bis zur zweiten und endgültigen Schließung auch als Chefkoch im Popoli tätig.

Mit einem durch Catering aufgebauten Kundenstamm hat sich Lanham einen Ruf für hochwertige Wurstwarenbretter und Weidetische erworben. Ihr neuer Laden bietet eine Speisekarte mit Suppen, Salaten, Wurstwaren zum Mitnehmen und kaltgepressten Säften.

Der Tante-Emma-Laden Kitty-Corner von Raygun war früher die Heimat des veganen Cafés Rawlicious. Rawlicious, das im Juli 2017 eröffnet wurde, wurde Anfang des Jahres auf Wunsch des Vermieters CSPS geschlossen. Die Anfrage kam, als der Eigentümer, eine gemeinnützige Kunstorganisation, hoffte, einen aktiveren Bewohner für die Räumlichkeiten zu finden.

Kommentare: (319) 398-8340; [email protected]

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